让梦想从这里开始

因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

  • 秋天,少吃牛羊肉多吃它!一次多做些,晒干后美味翻倍,真解馋

  • 发布日期:2022-10-02 19:42    点击次数:78

    导语:这个季节可以没有鸡鸭鱼,但是不能没有它,人体理想的蛋白质来源

    猪肉是我们餐桌上不可少的一道美食,可以没有鸡鸭鱼,但不能没有肉,猪肉的做法丰富,深受人们喜爱,其特点是肥而不腻,入口香浓,鲜香开胃,是下饭的不二之选,

    猪肉含有丰富的蛋白质,新鲜的瘦肉蛋白质一般含量在20%左右,其氨基酸比较全面,比例和组成非常接近人体的氨基酸,且易被机体吸收,是人体理想的蛋白质来源之一。

    猪肉的脂肪包括皮下、内脏及肌内脂肪3部分,在肉类中属于脂肪含量较高的品种,不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻油酸等,适度的油脂摄入有助于健康。猪肉中的微量矿物质较植物食物更易吸收,如磷、钾、钙等。其中磷的生物利用率最高,它们多以辅酶或辅酶的辅基形式参与肌细胞内物质和能量代谢,是肌肉细胞构成和功能维持的基本元素。猪肉别再做老一套了,家人都吃腻了,今天用猪肉分享一道美食,你绝对没有试过,出锅太香了。

    所需材料:猪肉、小葱、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、红薯粉、五香粉、椒盐粉、花椒粉、辣椒面、辣椒碎、白芝麻、食用油

    具体方法:

    1、首先我们将猪肉的皮切掉,再将筋膜也给它切掉,然后再切成片,接下来再改刀切成条。肉条全部切好装到一个大碗里。接下来腌制一下猪肉条,放入一把小葱,再来个五六片姜,再加入15克料酒。先下手抓一下葱姜,抓出葱姜水,然后加入十克的一品鲜酱油,再加上五克生抽,五克的蚝油,加半勺胡椒粉,再加入少许的鸡粉。调料里面都有盐,所以就不需要再加盐了。

    2、然后再加入一点点红薯粉,搅拌均匀,先腌制半个小时。半个小时后猪肉已经腌入味了,把里面的葱姜拣出来全部挑干净,之后将肉条放入笼屉蒸制,将所有的肉条都摆好,上汽之后转中火蒸25分钟。

    3、25分钟后,肉条已经蒸好了,将肉条倒入一个大一点碗中,肉条一抖就散开了,并没有粘连在一起,放一边稍微冷却一下。接下来我们再调一个料粉,碗中加一勺五香粉,一勺椒盐粉,一勺花椒粉,一勺辣椒面,再加一勺辣椒碎,再加一勺白芝麻,所有料都加起搅拌一下,放一边备用。

    4、炒锅烧干后加一点食用油,和平时炒菜差不多就可以了,倒入肉条,翻炒几下,然后把调好的料分次加入,搅拌均匀,直到所有的肉条都沾满调料,关火,翻拌均匀,像这样就可以了。然后将肉条装盘,把肉条倒在一个干净的托盘上,平铺摊匀,晾晒一天,用太阳暴晒,这样吃起来才好吃,晒个一天就差不多了。

    现在猪肉干已经晒了一天了,美味的猪肉干就做好了,肉质美味,香辣可口,喜欢的朋友赶紧试试吧。