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  • 美味肉松卷丨自己也可以做出超好吃的肉松卷

    • 发布日期：2022-06-20 19:09    点击次数：53

    - 肉松卷 -

    原创作者 zoratina食材

    用料

    低筋面粉

    60g

    鸡蛋

    5个

    牛奶

    50g玉米油50g细砂糖50g肉松适量香葱1根千岛酱适量

    1 /  玉米油和牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉，搅拌

    2 /  蛋黄和蛋白分离

    3 /  蛋白加入无水无油盆中，准备打发

    4 /  加入蛋黄搅拌至顺滑

    5 /  蛋白分三次加入50克白糖，滴入柠檬汁

    6 /  搅拌蛋黄和面粉混合

    7 /  把打发好的蛋白分三次加入

    8 /  转动盆子，搅拌

    9 /  第二次加入蛋白

    10 /  搅拌到顺滑

    11 /  倒入烤盘，撒上香葱和肉松

    12 /  烤箱150度，30分钟

    13 /  背面趁热撕去油纸

    14 /  抹一层千岛酱，加上肉松，卷起来。放冰箱冷藏半小时

    15 /  取出，切开。美味的香葱肉松卷开吃吧～

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