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  • 上海烟火气回归 多家连锁餐饮门店恢复营业

  • 发布日期:2022-07-31 20:24    点击次数:138

    图说:位于崇明、奉贤个别门店恢复了堂食 来源/采访对象提供(下同)

    新民晚报讯(记者 杨玉红)6月1日起,上海进入全面恢复正常生产生活秩序阶段,申城多家连锁餐饮企业积极推进复工复产,陆续恢复门店运营。目前,和府捞面在上海地区近百家门店宣告正式复工,62家海底捞恢复线上营业、1家开放堂食。

    防疫期间,和府捞面全力推进城市物资保障和复工复产,4月16日,和府捞面上海儿童医学中心店恢复外卖运营。据了解,复工初期,由于门店员工无法尽数返岗,和府捞面只好抽调符合复工条件的员工“临时组合”到复工门店,所有员工在店内实施闭环管理。同时,复工门店会严格落实每天3次的消杀。

    随着上海疫情防控形势向好,和府捞面位于上海崇明和奉贤的两家门店,已经恢复了堂食。据和府捞面崇明万达店员工侯雪云介绍,为保障消费者的健康和安全,门店目前严格遵循相关防疫政策,所有顾客需要扫描场所码并登记个人信息后方可进店。就餐过程中,门店也会严格落实分桌用餐,并引导消费者间隔落座,留出足够的距离。

    图说:和府捞面工作人员严格执行防疫措施

    目前,上海地区餐饮企业仍以外卖业务为主。和府捞面在上海地区的近百家复工门店,外卖配送范围也由原本的3公里扩大至5公里,基本覆盖了上海的全部核心城区,消费者可以通过和府外卖自营小程序以及美团、饿了么等第三方平台下单。“结合数据来看,外卖营业额同比增长了近10倍。”和府捞面上海儿童医学中心店郭亚洲已经在门店坚守了一个多月,“每天外卖订单都有300多单,算下来基本上每一分多钟就有一单。”

    跟所有的烦恼说拜拜,跟所有的快乐说嗨嗨。6月1日,海底捞上海周浦永乐广场开门。据店长吴勇介绍,当天门店60多名员工全部复工,复工率100%。开业前门店已经进行了全面的消杀。在接下来的运营中,全部门店员工每天将按照防疫要求持24小时核酸阴性报告上岗,并在上班和下班分别做一次抗原检测。

    “海底捞上海门店正在全力复工中,截至6月1日上海共有62家海底捞恢复线上营业,1家开放堂食。”海底捞上海区域相关负责人表示,门店复工前均进行彻底的环境消杀、产品库存盘点等工作,公司会调动物流、供应链、产品、防疫物品等资源上给予门店复工支持。到店员工、骑手、物流人员严格执行场所码登记。对于仍在宿舍等待返岗的员工,公司也安排了一些线上岗位技能培训,帮员工做好到岗前的准备。